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🍽️ Brochettes de poulet grillées avec dip au poivron

508 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet grillées avec dip au poivron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande en dés de taille à manger.
  4. 4. Lavez les poivrons à l'eau courante.
  5. 5. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  6. 6. Retirez les graines et la partie blanche des poivrons.
  7. 7. Coupez les poivrons en dés de taille à manger.
  8. 8. Lavez rapidement les tomates.
  9. 9. Séchez les tomates.
  10. 10. Lavez les aubergines.
  11. 11. Retirez les queues des aubergines.
  12. 12. Coupez les aubergines en dés d'environ 2 cm de taille.
  13. 13. Enfilez alternativement la viande et les légumes sur les brochettes.
  14. 14. Assaisonnez les brochettes de sel et de poivre.
  15. 15. Badigeonnez les brochettes avec 3 cuillères à soupe d'huile.
  16. 16. Préchauffez le grill du four.
  17. 17. Lavez les poivrons rouges pour le dip.
  18. 18. Coupez les poivrons rouges en deux dans la longueur.
  19. 19. Retirez les graines des poivrons rouges.
  20. 20. Posez les moitiés de poivron avec le côté bombé vers le haut sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  21. 21. Rôlez les poivrons dans le four préchauffé.
  22. 22. Attendez que la peau commence à noircir et à former des cloques.
  23. 23. Sortez les poivrons du four.
  24. 24. Couvrez les poivrons chauds avec un torchon humide.
  25. 25. Laissez reposer les poivrons un court instant.
  26. 26. Épluchez la peau des poivrons.
  27. 27. Coupez la chair des poivrons en petits morceaux.
  28. 28. Pelez l'ail.
  29. 29. Coupez l'ail en petits dés fins.
  30. 30. Mettez la chair de poivron, l'ail et l'huile dans un mixeur.
  31. 31. Mixez le mélange pour obtenir un dip.
  32. 32. Assaisonnez le dip de sel et de poivre.
  33. 33. Posez les brochettes de poulet sur un grill chaud.
  34. 34. Grillez les brochettes tout autour pendant 5 à 6 minutes.
  35. 35. Servez les brochettes sur des assiettes.
  36. 36. Servez les brochettes avec le dip au poivron.

Nutrition par portion