🍽️ Brochettes de poulet tandoori avec trempade au yaourt et tomates

Name: Brochettes de poulet tandoori avec trempade au yaourt et tomates
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 filets de poitrine de poulet (environ 150 g); 1 citron; sel; poivre (du moulin); 2 gousses d'ail; 200 g yaourt; 2 c. à soupe huile végétale; mélange d'épices (1/2 c. à café de cumin moulu, noix de muscade, coriandre, poivre noir, paprika,); 2 c. à café de gingembre frais râpé; 1 concombre; 1 c. à soupe de persil frais haché; 1 c. à soupe de menthe fraîche hachée; 250 g yaourt; carvi 0.5 c. à café; 0.5 c. à café coriandre (moulue); sel; poivre (du moulin)

352 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

4 filets de poitrine de poulet (environ 150 g)
1 citron
sel
poivre (du moulin)
2 gousses d'ail
200 g yaourt
2 c. à soupe huile végétale
mélange d'épices (1/2 c. à café de cumin moulu, noix de muscade, coriandre, poivre noir, paprika,)
2 c. à café de gingembre frais râpé
1 concombre
1 c. à soupe de persil frais haché
1 c. à soupe de menthe fraîche hachée
250 g yaourt
carvi 0.5 c. à café
0.5 c. à café coriandre (moulue)
sel
poivre (du moulin)

Préparation

1. Coupe le poulet en petits dés comestibles.
2. Place les dés de viande dans un plat peu profond.
3. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
4. Arrose la viande de jus de citron.
5. Fais mariner la viande pendant 30 minutes.
6. Épluche les gousses d'ail.
7. Mélange le yaourt, l'huile, le mélange d'épices et le gingembre dans un bol séparé.
8. Presse l'ail à travers une presse à ail dans le mélange de yaourt.
9. Mélange bien le poulet avec la marinade au yaourt.
10. Couvre le plat avec du papier aluminium.
11. Fais mariner la viande toute la nuit au réfrigérateur.
12. Épluche le concombre.
13. Coupe le concombre en deux dans la longueur.
14. Élimine les graines du concombre.
15. Râpe finement la chair du concombre.
16. Mélange la chair de concombre râpée avec le yaourt.
17. Assaisonne la trempade de cumin, de coriandre, de sel et de poivre.
18. Enfile le poulet mariné sur les brochettes.
19. Préchauffe le grill.
20. Dépose du papier aluminium sur la grille du grill.
21. Place les brochettes sur le papier aluminium.
22. Grille les brochettes pendant 8 à 10 minutes.
23. Badigeonne les brochettes avec le reste de la marinade en cours de cuisson.
24. Retourne les brochettes pendant la cuisson.
25. Sers les brochettes avec la trempade au yaourt.
26. Décore les brochettes avec des dés de tomates et du pain pita selon ton goût.

Nutrition par portion

kcal: 352
Protein: 53 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 9 g