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🍽️ Brochettes de poulet avec épinards tièdes et yaourt à la citronnelle

450 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet avec épinards tièdes et yaourt à la citronnelle Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la viande de poulet en longs et fins filets.
  2. 2. Enfile les filets de viande sur des brochettes en bois que tu as au préalable enduites d'un peu d'huile.
  3. 3. Arrose les brochettes de jus de citron et poivre-les généreusement.
  4. 4. Lave bien les épinards et retire les tiges dures.
  5. 5. Chauffe l'huile dans une poêle antiadhésive.
  6. 6. Fais revenir les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Retire les pignons de pin de la poêle et réserve-les.
  8. 8. Ajoute les épinards et les raisins secs dans la même poêle.
  9. 9. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
  10. 10. Laisse réchauffer les épinards brièvement jusqu'à ce qu'ils se ramollissent un peu.
  11. 11. Lave les tomates et coupe-les en petits dés.
  12. 12. Mélange les dés de tomate et les pignons de pin grillés aux épinards tièdes.
  13. 13. Détache les feuilles de basilic des tiges.
  14. 14. Cise finement les feuilles de basilic.
  15. 15. Râpe le zeste d'une orange.
  16. 16. Presse le jus de l'orange.
  17. 17. Mélange le yaourt avec le zeste d'orange et le jus d'orange.
  18. 18. Assaisonne le mélange de yaourt avec du sel et de la poudre de piment.
  19. 19. Incorpore le basilic ciselé dans la sauce au yaourt.
  20. 20. Chauffe un peu d'huile dans une poêle propre.
  21. 21. Faites cuire les brochettes de poulet environ deux à trois minutes de chaque côté.
  22. 22. Assaisonne les brochettes grillées avec du sel à la fin.
  23. 23. Sers les brochettes accompagnées de la salade d'épinards tièdes et de la sauce au yaourt.

Nutrition par portion