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🍽️ Brochettes de poulet croustillantes à la courge au friteuse à air chaud

336 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet croustillantes à la courge au friteuse à air chaud Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courge.
  2. 2. Coupez la courge en deux dans le sens de la longueur.
  3. 3. Retirez l'intérieur et les graines.
  4. 4. Divisez la chair en quatre gros morceaux.
  5. 5. Coupez ces morceaux en fines lamelles.
  6. 6. Lavez le brin de romarin sous l'eau courante.
  7. 7. Secouez le romarin pour enlever l'excès d'eau.
  8. 8. Hachez les aiguilles de romarin très finement.
  9. 9. Mettez les lamelles de courge dans un grand bol.
  10. 10. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile.
  11. 11. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  12. 12. Ajoutez le romarin haché.
  13. 13. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les lamelles de courge soient bien enrobées.
  14. 14. Séchez le filet de poitrine de poulet avec du papier absorbant.
  15. 15. Coupez la viande en dés d'environ 2 cm.
  16. 16. Lavez soigneusement la courgette.
  17. 17. Coupez la courgette en morceaux de taille à manger.
  18. 18. Pelez l'oignon.
  19. 19. Coupez l'oignon en quatre quartiers.
  20. 20. Séparez délicatement les couches de l'oignon les unes des autres.
  21. 21. Lavez les tomates.
  22. 22. Enfilez les morceaux de poulet sur les brochettes en alternant.
  23. 23. Alternez avec les morceaux de courgette.
  24. 24. Ajoutez les couches d'oignon.
  25. 25. Insérez les tomates entre les deux.
  26. 26. Pelez l'ail.
  27. 27. Hachez l'ail finement.
  28. 28. Prélevez la moitié de l'ail haché.
  29. 29. Mélangez-le avec le reste d'huile.
  30. 30. Ajoutez du sel et du poivre.
  31. 31. Ajoutez des flocons de piment.
  32. 32. Ajoutez les herbes séchées.
  33. 33. Mélangez le tout pour obtenir un mélange d'épices.
  34. 34. Badigeonnez les brochettes avec ce mélange.
  35. 35. Posez les lamelles de courge sur la grille en zone 1.
  36. 36. Posez les brochettes sur la grille en zone 2.
  37. 37. Réglez la friteuse à air chaud sur 180 °C.
  38. 38. Sélectionnez la fonction « Roast » (Rôtir).
  39. 39. Cuisez les brochettes pendant 15 minutes.
  40. 40. Réglez la friteuse à air chaud sur 200 °C.
  41. 41. Sélectionnez la fonction « Airfryen » (Cuisson à l'air chaud).
  42. 42. Cuisez la courge pendant 15 minutes.
  43. 43. Remuez les lamelles de courge une fois après 7,5 minutes.
  44. 44. Lavez le persil.
  45. 45. Secouez le persil pour l'essorer.
  46. 46. Hachez le persil finement.
  47. 47. Prélevez le reste d'ail.
  48. 48. Mélangez le yaourt avec l'ail.
  49. 49. Ajoutez le persil haché.
  50. 50. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  51. 51. Dressez la courge sur des assiettes.
  52. 52. Ajoutez les brochettes de poulet.
  53. 53. Servez le plat avec la sauce au yaourt.

Nutrition par portion