← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes de poulet aux abricots

135 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 c. à s. d'huile de sésame
• 4 c. à s. d'huile végétale
• 1 c. à c. de cumin moulu
• 0.5 c. à c. de piment de Cayenne
• 1 pincée de cannelle
• 2 grandes poitrines de poulet
• 4 échalotes
• 500 g d'abricots
• sel
• 8 brochettes en bois longues

Préparation

1. 1. Verse l'huile de sésame et deux cuillères à soupe d'huile végétale neutre dans un bol.
2. 2. Ajoute le cumin, le piment de Cayenne et la cannelle.
3. 3. Coupe la viande en dés d'environ trois centimètres.
4. 4. Mélange bien les dés de viande avec l'huile aux épices.
5. 5. Fais mariner le mélange de viande pendant une heure.
6. 6. Épluche les échalotes et coupe-les en deux.
7. 7. Lave les abricots et coupe-les en deux.
8. 8. Retire les noyaux des moitiés d'abricots.
9. 9. Enfile alternativement des dés de viande, des moitiés d'échalotes et des moitiés d'abricots sur les brochettes.
10. 10. Fais chauffer l'huile restante dans une poêle.
11. 11. Fais cuire les brochettes par portions à feu moyen.
12. 12. Fais cuire les brochettes de chaque côté pendant quatre à cinq minutes.
13. 13. Retire les brochettes cuites de la poêle.
14. 14. Assaisonne les brochettes de sel selon ton goût à la fin.

Nutrition par portion

• kcal: 135
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 6 g