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🥗 Brochettes de poulet grillées sur salade fraîche

240 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande en dés d'environ 2,5 cm.
  4. 4. Pelez la gousse d'ail et pressez-la avec une presse-ail.
  5. 5. Mélangez l'ail pressé avec le jus de citron, le paprika, le sel, le poivre et 4 cuillères à soupe d'huile dans un bol.
  6. 6. Enrobez uniformément les dés de viande avec la marinade.
  7. 7. Laissez mariner la viande pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Préchauffez le grill à feu moyen à élevé.
  9. 9. Lavez la salade à l'eau froide.
  10. 10. Retirez les feuilles flétries ou les tiges dures (équeutez).
  11. 11. Séchez la salade dans une essoreuse à salade.
  12. 12. Coupez la salade en fines lanières.
  13. 13. Rincez les oignons nouveaux à l'eau courante.
  14. 14. Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
  15. 15. Mettez la salade coupée et les oignons nouveaux dans un grand bol.
  16. 16. Ajoutez l'aneth aux légumes.
  17. 17. Mélangez 4 cuillères à soupe d'huile avec le vinaigre dans un petit bol.
  18. 18. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.
  19. 19. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez bien le tout.
  20. 20. Enfilez les dés de viande marinés sur les brochettes.
  21. 21. Posez les brochettes sur le grill chaud.
  22. 22. Cuisez les brochettes pendant environ 8 minutes.
  23. 23. Retournez les brochettes de temps en temps pendant la cuisson pour qu'elles cuisent uniformément.
  24. 24. Distribuez la salade terminée dans des petits bols individuels.
  25. 25. Posez les brochettes grillées directement sur la salade.
  26. 26. Servez le plat immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion