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🍽️ Brochettes de poulet au miel et au citron vert

466 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet au miel et au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les poivrons en deux dans la longueur et retire le cœur.
  2. 2. Lave les poivrons et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Pèle l'ail et hache-le finement.
  4. 4. Râpe le zeste du citron vert et presse le jus.
  5. 5. Mélange les poivrons, l'ail, le zeste de citron vert, le jus de citron vert, le miel et l'huile dans un bol.
  6. 6. Ouvre le poulet en deux le long de la colonne vertébrale à l'aide de ciseaux à volaille.
  7. 7. Retire la colonne vertébrale et la queue.
  8. 8. Coupe les pointes des ailes au niveau de l'articulation.
  9. 9. Pose le poulet, côté poitrine vers le haut, sur ta planche de travail.
  10. 10. Écrase le poulet à plat en le frappant avec une casserole lourde ou un marteau à viande.
  11. 11. Rince le poulet à l'eau froide et sèche-le avec du papier absorbant.
  12. 12. Enfile une brochette dans l'aile, la poitrine et la cuisse de chaque poulet.
  13. 13. Dispose les poulets sur une plaque de cuisson.
  14. 14. Frotte les poulets avec la marinade préparée.
  15. 15. Couvre la plaque avec du film alimentaire.
  16. 16. Réfrigère les poulets pendant 2 heures pour la marinade.
  17. 17. Retire l'excès de marinade des poulets et récupère-la dans un petit bol.
  18. 18. Préchauffe le grill.
  19. 19. Pose les poulets, côté peau vers le bas, sur le grill chaud.
  20. 20. Grille les poulets pendant 25 minutes à feu moyen.
  21. 21. Retourne les poulets et grille-les encore 15 minutes.
  22. 22. Grille les poulets pendant 10 à 15 minutes supplémentaires.
  23. 23. Retourne-les fréquemment.
  24. 24. Badigeonne régulièrement les poulets avec la marinade récupérée.
  25. 25. Sale les poulets à la fin.

Nutrition par portion