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🍽️ Cuisse de poulet croustillante au riz aux épinards et aux épices

660 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet croustillante au riz aux épinards et aux épices Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés. Règle la fonction sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Lave bien les cuisses de poulet et sèche-les avec un torchon.
  3. 3. Détache les feuilles fraîches de thym des tiges.
  4. 4. Pèle la gousse d'ail et hache-la finement.
  5. 5. Mélange le thym, l'ail haché, le miel, le jus de citron et l'huile d'olive dans un petit bol.
  6. 6. Assaisonne la marinade avec un peu de sel et de poivre.
  7. 7. Badigeonne les cuisses de poulet complètement avec la marinade.
  8. 8. Place les cuisses de poulet sur une grille de cuisson. Place un plat gras en dessous pour recueillir le gras qui coule.
  9. 9. Fais cuire les cuisses de poulet dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes.
  10. 10. Retourne les cuisses de poulet une fois pendant la cuisson et badigeonne-les à nouveau avec le jus de cuisson ou un peu d'huile pour qu'elles brunissent bien.
  11. 11. Lave le riz à l'eau froide.
  12. 12. Verse le riz lavé dans une casserole.
  13. 13. Ajoute environ 500 millilitres d'eau.
  14. 14. Ajoute le curcuma et une pincée de sel au riz.
  15. 15. Couvre la casserole et porte l'eau à ébullition.
  16. 16. Réduis le feu à une intensité basse et laisse le riz gonfler pendant environ 20 minutes, couvert.
  17. 17. Lave les tomates et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
  18. 18. Lave bien les épinards frais.
  19. 19. Retire les grosses tiges ou les feuilles flétries des épinards (trie-les).
  20. 20. Presse bien les épinards lavés pour éliminer l'excès d'eau.
  21. 21. Hache les épinards en gros morceaux.
  22. 22. Fais chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle.
  23. 23. Ajoute les tomates coupées en deux et les épinards hachés dans la poêle chaude.
  24. 24. Fait revenir les légumes jusqu'à ce que le liquide rendu se soit complètement évaporé.
  25. 25. Mélange les raisins secs et les olives hachées aux légumes.
  26. 26. Ajoute le riz cuit à la poêle et mélange bien le tout pour combiner le riz avec les légumes.
  27. 27. Assaisonne le riz avec du sel et du poivre selon ton goût.
  28. 28. Répartis le riz dans des petits bols ou sur des assiettes.
  29. 29. Coupe les cuisses de poulet rôties en morceaux selon tes préférences ou sers-les entières.
  30. 30. Place les cuisses de poulet sur le riz et sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion