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🍽️ Cuisse de poulet au riz parfumé au safran

1121 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet au riz parfumé au safran Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Épluche les gousses d'ail et hache-les finement.
  3. 3. Lave les cuisses de poulet et sèche-les avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Assaisonne généreusement les cuisses de poulet avec du sel et du poivre.
  5. 5. Mélange l'ail haché dans un petit bol avec le jus de citron, la pâte de tomates, l'huile d'olive et un peu de poudre de curry.
  6. 6. Badigeonne complètement les cuisses de poulet avec cette marinade.
  7. 7. Dépose les cuisses de poulet dans un plat à gratin beurré.
  8. 8. Verse environ 150 millilitres d'eau dans le plat.
  9. 9. Lave le romarin, détache les aiguilles des branches et saupoudre-les sur le poulet.
  10. 10. Place le plat dans le four préchauffé et fais cuire le poulet pendant environ 30 minutes.
  11. 11. Sors le plat de temps en temps et arrose le poulet à plusieurs reprises avec le jus de cuisson et l'eau du plat.
  12. 12. Verse le riz dans une casserole et couvre-le avec le double de la quantité d'eau.
  13. 13. Porte l'eau avec le riz à ébullition.
  14. 14. Incorpore les filaments de safran au riz et assaisonne généreusement le mélange avec du sel.
  15. 15. Fais mijoter le riz à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  16. 16. Mélange le beurre avec le miel dans un petit bol.
  17. 17. Badigeonne les cuisses de poulet cuites avec le mélange miel-beurre.
  18. 18. Régle le four à 250 degrés chaleur tournante et fais dorer le poulet pendant encore 5 minutes.
  19. 19. Coupe le citron en quartiers.
  20. 20. Dresse le riz sur des assiettes et dépose les cuisses de poulet dessus.
  21. 21. Garnis le plat de persil frais et sers-le avec les quartiers de citron.

Nutrition par portion