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🍽️ Cuisse de poulet marinée avec crostini rôti

565 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet marinée avec crostini rôti Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les cuisses de poulet soigneusement et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Frottez les cuisses avec du sel, du poivre, trois cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus d'un citron.
  3. 3. Laissez mariner les cuisses de poulet toute la nuit au réfrigérateur.
  4. 4. Appuyez fermement une fois sur les gousses d'ail avec la paume de la main jusqu'à ce qu'elles s'entrouvrent légèrement.
  5. 5. Ne pelez pas les gousses d'ail, mais conservez-les telles quelles.
  6. 6. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle.
  7. 7. Faites saisir les cuisses de poulet de tous côtés pendant environ trois à quatre minutes à feu vif.
  8. 8. Déglacez le jus de cuisson avec le reste de la marinade.
  9. 9. Ajoutez les gousses d'ail non pelées, quatre cuillères à soupe d'eau, les branches de thym et les branches de romarin dans la poêle.
  10. 10. Baissez le feu à un niveau bas.
  11. 11. Couvrez la poêle et laissez mijoter les cuisses de poulet pendant vingt minutes.
  12. 12. Allumez le four en mode grill et préchauffez-le.
  13. 13. Faites griller les tranches de pain sous le grill chaud des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Mixez les tomates séchées avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte fine.
  15. 15. Assaisonnez la pâte de tomates avec un peu de poivre.
  16. 16. Étalez uniformément la pâte de tomates sur les tranches de pain rôties.
  17. 17. Garnissez les tranches étalées de pâte de tomates avec de la ricotta.
  18. 18. Servez les cuisses de poulet cuites accompagnées des crostini.

Nutrition par portion