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🍽️ Cuisse de poulet croustillante à la croûte aux herbes

431 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 2 œufs
• 80 g chapelure
• 2 c. à soupe persil haché
• 2 tomates séchées à l'huile
• 2 c. à soupe fécule de pomme de terre
• 2 c. à soupe moutarde
• 2 c. à soupe miel
• 0.5 c. à café paprika en poudre
• Sel
• Poivre

Préparation

1. 1. Rince les cuisses de poulet sous l'eau courante.
2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Mélange le miel, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol pour obtenir une marinade lisse.
4. 4. Frotte bien les cuisses de poulet avec la marinade sur toutes les faces.
5. 5. Fouette les œufs dans un bol séparé avec la fécule de pomme de terre jusqu'à obtenir une masse lisse.
6. 6. Laisse bien égoutter les tomates.
7. 7. Sèche les tomates et hache-les très finement.
8. 8. Mélange la chapelure, les tomates finement hachées et les herbes dans un plat peu profond.
9. 9. Passe les cuisses de poulet marinées dans le mélange d'œufs.
10. 10. Ensuite, roule les cuisses dans le mélange de chapelure et d'herbes jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
11. 11. Dépose les cuisses de poulet panées dans un plat allant au four.
12. 12. Préchauffe le four à 200 degrés.
13. 13. Fais cuire les cuisses de poulet pendant environ 40 minutes au four préchauffé.

Nutrition par portion

• kcal: 431
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 28 g