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🍽️ Cuisse de poulet croustillante avec croûte de cornflakes et sésame

802 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 8 petites cuisses de poulet
• 2 c. à soupe de miel
• 2 c. à soupe de moutarde
• 0.5 c. à café de paprika
• Sel
• Poivre
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de fécule de pomme de terre
• 100 g de graines de sésame
• 50 g de cornflakes hachées

Préparation

1. 1. Rince les cuisses de poulet à l'eau courante.
2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Mélange le miel, la moutarde, le paprika, le sel et le poivre dans un petit bol pour préparer la marinade.
4. 4. Frotte les cuisses de poulet avec la marinade sur toutes les faces.
5. 5. Fouette les œufs dans un bol séparé avec la fécule de pomme de terre jusqu'à obtenir une pâte lisse.
6. 6. Mélange les graines de sésame et les cornflakes dans un troisième bol.
7. 7. Trempe les cuisses marinées dans le mélange d'œufs pour qu'elles soient bien recouvertes.
8. 8. Enrobe les cuisses humides dans le mélange de sésame et de cornflakes jusqu'à ce que la croûte adhère bien.
9. 9. Dépose les cuisses de poulet panées dans un plat à gratin.
10. 10. Préchauffe le four à 220 °C (200 °C en chaleur tournante ou thermostat 3–4).
11. 11. Fais cuire les cuisses de poulet pendant 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites.

Nutrition par portion

• kcal: 802
• Protein: 65 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 25 g