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🍽️ Salade de poulet et orzo asiatique

580 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et ajoute un peu de sel.
  2. 2. Fais cuire les pâtes orzo dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  3. 3. Lave les poivrons soigneusement.
  4. 4. Coupe les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  5. 5. Retire les graines et les parois blanches intérieures des poivrons.
  6. 6. Coupe les poivrons en petits dés.
  7. 7. Lave les oignons de printemps.
  8. 8. Retire les extrémités dures des oignons de printemps.
  9. 9. Coupe les oignons de printemps en fines tranches en biais.
  10. 10. Lave les haricots.
  11. 11. Retire les extrémités des haricots.
  12. 12. Fais cuire les haricots pendant 5 à 7 minutes dans de l'eau salée bouillante.
  13. 13. Égoutte les haricots.
  14. 14. Rince les haricots à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  15. 15. Laisse bien égoutter les haricots.
  16. 16. Lave la viande.
  17. 17. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  18. 18. Coupe la viande en fines lanières.
  19. 19. Épluche le gingembre.
  20. 20. Hache finement le gingembre.
  21. 21. Fais chauffer l'huile dans un wok.
  22. 22. Fais saisir la viande de tous les côtés à feu vif.
  23. 23. Ajoute les légumes à la viande dans le wok.
  24. 24. Ajoute les pâtes à la viande et aux légumes.
  25. 25. Ajoute le gingembre à la viande, aux légumes et aux pâtes.
  26. 26. Ajoute les oignons de printemps à la viande, aux légumes, aux pâtes et au gingembre.
  27. 27. Ajoute les amandes à la viande, aux légumes, aux pâtes, au gingembre et aux oignons de printemps.
  28. 28. Mélange bien tous les ingrédients.
  29. 29. Fais sauter le mélange pendant un court instant.
  30. 30. Assaisonne le mélange avec de la sauce soja.
  31. 31. Assaisonne le mélange avec de la sauce d'huître.
  32. 32. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  33. 33. Goûte le mélange pour ajuster l'assaisonnement.
  34. 34. Dresse la salade sur des assiettes.
  35. 35. Sers la salade.

Nutrition par portion