← Toutes les recettes

🍽️ Roulades de poulet croustillantes à la garniture de légumes

597 kcal · 30 min · 4 portions

Roulades de poulet croustillantes à la garniture de légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le poivron et retirez l'intérieur avec les graines. Coupez-le en quatre parties puis en lamelles très fines.
  2. 2. Pelez la carotte et coupez-la en deux dans le sens de la largeur. Coupez également les moitiés en lamelles très fines.
  3. 3. Épluchez les oignons nouveaux et lavez-les. Coupez la partie blanche et la partie vert clair en fines lamelles.
  4. 4. Lavez les filets de poitrine de poulet et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  5. 5. Coupez les filets dans le sens de la largeur pour obtenir des tranches plates.
  6. 6. Placez un morceau de viande entre deux couches de film alimentaire.
  7. 7. Aplatissez la viande avec un maillet jusqu'à ce qu'elle soit fine.
  8. 8. Placez les lamelles de légumes préparées au centre des tranches de poulet aplaties.
  9. 9. Enroulez la viande fermement autour de la garniture de légumes.
  10. 10. Attachez chaque rouleau fermement avec de la ficelle de cuisine. Respectez un espace d'environ 3 centimètres entre les attaches.
  11. 11. Mélangez la sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz et l'huile de sésame dans un petit bol pour la marinade.
  12. 12. Placez les roulades de poulet dans un plat à gratin.
  13. 13. Versez la marinade uniformément sur les roulades.
  14. 14. Couvrez le plat avec du film alimentaire.
  15. 15. Laissez mariner les roulades au réfrigérateur pendant au moins 6 heures. Toute la nuit est encore mieux.
  16. 16. Pelez le gingembre et coupez-le en très fines lamelles.
  17. 17. Versez le reste du vinaigre dans une petite casserole et ajoutez le sucre et les lamelles de gingembre.
  18. 18. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter à feu vif pendant 2 minutes.
  19. 19. Sortez les roulades de la marinade et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  20. 20. Enrobez les roulades de sésame sur tous les côtés, jusqu'à ce qu'elles soient complètement couvertes.
  21. 21. Chauffez l'huile dans une grande poêle.
  22. 22. Faites revenir les roulades à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les fréquemment pour qu'elles cuisent uniformément.
  23. 23. Coupez les roulades cuites en tranches bouchées.
  24. 24. Servez les tranches avec le mélange gingembre-sucre chaud.

Nutrition par portion