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🍽️ Wok avec poulet et légumes colorés

317 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le pak choï et coupez-le en morceaux à manger.
  2. 2. Lavez les poivrons, coupez-les en deux, retirez les graines et les parois blanches internes et coupez la chair en fines lanières.
  3. 3. Nettoyez les champignons, essuyez-les avec un torchon humide et coupez-les en deux.
  4. 4. Lavez la poitrine de poulet, séchez-la avec du papier absorbant et coupez-la en morceaux à manger.
  5. 5. Assaisonnez les lanières de poulet avec du sel et du poivre.
  6. 6. Faites chauffer l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle.
  7. 7. Faites revenir les lanières de poulet à feu vif pendant 2 à 3 minutes en remuant constamment.
  8. 8. Ajoutez les champignons coupés en deux dans la poêle et faites-les revenir pendant environ une minute de plus.
  9. 9. Ajoutez les lanières de poivron dans la poêle.
  10. 10. Déglacez les légumes avec la sauce teriyaki et le jus de citron vert.
  11. 11. Assaisonnez la poêle au goût avec de la poudre de piment fort.
  12. 12. Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée.
  13. 13. Blanchissez le pak choï (cuisson brève dans l'eau bouillante) pendant environ 2 minutes dans l'eau salée.
  14. 14. Retirez le pak choï avec une écumoire et laissez-le égoutter.
  15. 15. Dressez le poulet dans des bols.
  16. 16. Ajoutez le pak choï blanchi et servez le plat avec des baguettes.

Nutrition par portion