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🍽️ Poêle de poulet aux cacahuètes

497 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 petit chou-fleur
• 2 filets de poitrine de poulet
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1 gousse d'ail
• 150 g pois surgelés
• 1 poivron rouge piquant
• 100 g cacahuètes non salées
• 6 c. à soupe huile de sésame
• 1 botte coriandre
• Sel (poivre)

Préparation

1. 1. Rincez la poitrine de poulet à l'eau courante.
2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la viande de poulet en fines lanières.
4. 4. Rincez le chou-fleur à l'eau courante.
5. 5. Retirez la base dure du chou-fleur.
6. 6. Coupez le chou-fleur en petits bouquets.
7. 7. Coupez les bouquets de chou-fleur en fines tranches.
8. 8. Pelez les oignons et retirez la peau des gousses d'ail.
9. 9. Hachez grossièrement les oignons et l'ail.
10. 10. Rincez les carottes à l'eau courante.
11. 11. Coupez les carottes en fines tranches en biais.
12. 12. Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
13. 13. Faites revenir les lanières de poulet dans l'huile chaude.
14. 14. Faites revenir les tranches de chou-fleur séparément dans la poêle.
15. 15. Faites revenir les tranches de carottes séparément dans la poêle.
16. 16. Faites revenir les oignons hachés et l'ail séparément dans la poêle.
17. 17. Assaisonnez tous les ingrédients revenus avec du sel.
18. 18. Assaisonnez tous les ingrédients revenus avec du poivre.
19. 19. Remettez tous les ingrédients revenus dans la poêle.
20. 20. Mélangez bien les ingrédients dans la poêle.
21. 21. Réchauffez le mélange dans la poêle une nouvelle fois.
22. 22. Rincez les feuilles de coriandre à l'eau courante.
23. 23. Effeuillez finement la coriandre en retirant les tiges.
24. 24. Parsemez les feuilles de coriandre sur le plat terminé.
25. 25. Servez la poêle de poulet aux cacahuètes.

Nutrition par portion

• kcal: 497
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 18 g