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🍽️ Poêle de poulet aux artichauts, champignons et basilic

449 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de poulet aux artichauts, champignons et basilic Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les artichauts dans une passoire sous l'eau courante et laisse-les bien égoutter.
  2. 2. Coupe les cœurs d'artichauts en quatre dans le sens de la longueur.
  3. 3. Nettoie les champignons et sèche-les avec du papier absorbant.
  4. 4. Coupe les champignons en tranches.
  5. 5. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec du papier absorbant.
  6. 6. Coupe la viande de poulet en morceaux à manger.
  7. 7. Fais cuire le riz à grain long selon les instructions du paquet dans de l'eau salée bouillante avec le curcuma pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Fais chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle.
  9. 9. Fais dorer les morceaux de viande à feu vif pendant 3-4 minutes.
  10. 10. Déglace la viande avec le jus de citron.
  11. 11. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
  12. 12. Retire la viande de la poêle et garde-la au chaud.
  13. 13. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans la même poêle.
  14. 14. Fais revenir les champignons à feu moyen.
  15. 15. Mélange le bouillon de légumes et la crème fraîche aux champignons.
  16. 16. Ajoute les cœurs d'artichaut.
  17. 17. Fais mijoter le tout pendant 2-3 minutes.
  18. 18. Remets les morceaux de filet dans la poêle.
  19. 19. Poursuis la cuisson pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  20. 20. Ajuste l'assaisonnement de la poêle avec du jus de citron, du sel et du poivre.

Nutrition par portion