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🍽️ Cuisse de poulet épicée aux tomates et céleri

351 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet épicée aux tomates et céleri Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les tomates soigneusement.
  2. 2. Retirez la base dure de la tige des tomates.
  3. 3. Coupez les tomates en petits dés.
  4. 4. Rincez le céleri sous l'eau courante.
  5. 5. Retirez les fibres dures et le feuillage du céleri.
  6. 6. Coupez le céleri en fines tranches.
  7. 7. Pelez l'oignon.
  8. 8. Pelez les gousses d'ail.
  9. 9. Ciselez finement l'oignon.
  10. 10. Ciselez finement l'ail.
  11. 11. Lavez les cuisses de poulet.
  12. 12. Séchez les cuisses de poulet avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du sel.
  14. 14. Assaisonnez les cuisses de poulet avec du poivre.
  15. 15. Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte.
  16. 16. Faites dorer les cuisses de poulet de tous les côtés à feu moyen.
  17. 17. Retirez les cuisses de poulet dorées de la cocotte et réservez-les.
  18. 18. Faites revenir l'oignon ciselé dans le gras de cuisson restant.
  19. 19. Ajoutez l'ail ciselé et faites-le revenir brièvement.
  20. 20. Ajoutez les morceaux de céleri coupés et faites-les revenir.
  21. 21. Coupez les feuilles de sauge en fines lanières.
  22. 22. Ajoutez les lanières de sauge aux légumes dans la cocotte.
  23. 23. Écrasez les piments dans un mortier.
  24. 24. Mélangez les piments écrasés avec les dés de tomates.
  25. 25. Ajoutez les olives au mélange tomates-piments.
  26. 26. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  27. 27. Remettez les cuisses de poulet dans la cocotte.
  28. 28. Couvrez la cocotte avec un couvercle.
  29. 29. Faites mijoter les cuisses de poulet à feu doux pendant environ 30 minutes.
  30. 30. Réchauffez les assiettes de service.
  31. 31. Dressez les cuisses de poulet sur les assiettes réchauffées.
  32. 32. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion