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🍽️ Cuisse de poulet mexicaine à l'ananas et à la banane

472 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet mexicaine à l'ananas et à la banane Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les cuisses de poulet et séchez-les avec un torchon.
  2. 2. Coupez les cuisses de poulet en deux au niveau de l'articulation.
  3. 3. Coupez l'ananas en morceaux à manger.
  4. 4. Pelez les bananes et coupez-les en tranches épaisses.
  5. 5. Pelez l'ail et l'oignon.
  6. 6. Hachez finement l'ail et l'oignon.
  7. 7. Arrosez les tomates avec de l'eau bouillante.
  8. 8. Rafraîchissez immédiatement les tomates à l'eau froide.
  9. 9. Retirez la peau des tomates.
  10. 10. Coupez la base dure des tomates.
  11. 11. Coupez la chair des tomates en dés.
  12. 12. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
  13. 13. Faites dorer la viande de poulet dans l'huile chaude de tous les côtés.
  14. 14. Retirez le poulet de la casserole et réservez-le.
  15. 15. Faites revenir l'ail et l'oignon hachés dans le gras restant.
  16. 16. Ajoutez les morceaux d'ananas et les tranches de banane dans la casserole.
  17. 17. Incorporez la poudre de curry au mélange de fruits.
  18. 18. Déglacez le tout avec un peu de bouillon.
  19. 19. Remettez les tomates en dés dans la casserole.
  20. 20. Remettez la viande de poulet dans la casserole.
  21. 21. Couvez la casserole à moitié.
  22. 22. Laissez mijoter le plat à feu doux pendant environ 25 minutes.
  23. 23. Ajoutez un peu plus de bouillon si nécessaire.
  24. 24. Remuez le plat de temps en temps.
  25. 25. Ajoutez la coriandre hachée à la fin.
  26. 26. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du Tabasco selon votre goût.
  27. 27. Servez le plat garni de coriandre fraîche.

Nutrition par portion