← Toutes les recettes

🍽️ Cuisse de poulet croustillante avec salsa fraîche à la papaye et au piment

471 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet croustillante avec salsa fraîche à la papaye et au piment Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez les morceaux de poulet et séchez-les complètement avec un torchon.
  3. 3. Coupez le poulet en 8 morceaux de taille égale.
  4. 4. Assaisonnez uniformément tous les morceaux de poulet avec du sel et du poivre.
  5. 5. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à grill chaude.
  6. 6. Faites saisir les morceaux de poulet par portions de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Déposez les morceaux de poulet saisis sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
  8. 8. Faites cuire les morceaux de poulet dans le four préchauffé pendant 15 minutes.
  9. 9. Pelez les gousses d'ail et les oignons.
  10. 10. Coupez l'ail et les oignons en très petits dés.
  11. 11. Lavez les piments et les poivrons sous l'eau courante.
  12. 12. Coupez les piments et les poivrons en deux et retirez les graines.
  13. 13. Coupez la chair des piments et des poivrons en très petits dés.
  14. 14. Pelez la papaye et coupez-la en deux.
  15. 15. Retirez les graines de la chair de la papaye.
  16. 16. Coupez également la chair de la papaye en très petits dés.
  17. 17. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle séparée.
  18. 18. Ajoutez les oignons et l'ail coupés en dés dans la poêle.
  19. 19. Faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, doux et transparents.
  20. 20. Ajoutez le poivron, le piment et la papaye coupés en dés à la poêle.
  21. 21. Mélangez brièvement les ingrédients pour les mélanger et les réchauffer.
  22. 22. Assaisonnez la salsa avec du sel et du poivre selon votre goût.
  23. 23. Ajoutez un peu de vinaigre et mélangez bien.
  24. 24. Retirez la poêle du feu et gardez la salsa au chaud.
  25. 25. Lavez les tiges de thym sous l'eau courante.
  26. 26. Secouez les tiges pour les sécher.
  27. 27. Décollez les petites feuilles de thym des tiges.
  28. 28. Répartissez la salsa prête sur les assiettes de service.
  29. 29. Déposez deux morceaux de poulet sur la salsa.
  30. 30. Parsemez le plat de fines feuilles de thym frais.
  31. 31. Servez le poulet immédiatement encore chaud.

Nutrition par portion