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🍽️ Gulasco de poulet rapide à la lime

98 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le gingembre et râpe-le finement.
  2. 2. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  3. 3. Rince une lime à l'eau chaude et sèche-la.
  4. 4. Râpe environ une cuillère à café de zeste de lime finement.
  5. 5. Coupe les deux limes en deux et presse le jus.
  6. 6. Verse la fécule dans un bol.
  7. 7. Mélange la fécule avec cinq cuillères à soupe de jus de lime jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
  8. 8. Ajoute le gingembre râpé à la marinade.
  9. 9. Ajoute l'ail haché à la marinade.
  10. 10. Ajoute le zeste de lime râpé à la marinade.
  11. 11. Ajoute la sauce soja à la marinade.
  12. 12. Ajoute trois quarts de cuillère à café de sambal oelek (une pâte de piment piquante) à la marinade.
  13. 13. Rince le filet de poitrine de poulet à l'eau courante.
  14. 14. Sèche la viande avec du papier essuie-tout.
  15. 15. Coupe la viande de poulet en dés d'environ deux centimètres.
  16. 16. Ajoute les dés de poulet dans le bol avec la marinade.
  17. 17. Mélange bien la viande avec la marinade.
  18. 18. Couvre le bol.
  19. 19. Place le bol au réfrigérateur pendant vingt minutes pour permettre à la viande de mariner.
  20. 20. Fais chauffer une poêle à bord haut ou un wok.
  21. 21. Ajoute les morceaux de poulet avec la marinade dans la poêle chaude.
  22. 22. Verse le bouillon dans la poêle.
  23. 23. Couvre la poêle.
  24. 24. Fais cuire le gulasco à feu doux pendant environ dix minutes.
  25. 25. Retourne les morceaux de poulet de temps en temps pendant la cuisson.
  26. 26. Épluche et lave les oignons de printemps.
  27. 27. Coupe les oignons de printemps en très fines rondelles.
  28. 28. Sale légèrement le gulasco de poulet.
  29. 29. Ajuste l'assaisonnement du plat avec le reste du jus de lime.
  30. 30. Ajuste le goût selon tes envies avec du sambal oelek.
  31. 31. Incorpore les oignons de printemps coupés dans le gulasco cuit.
  32. 32. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion