🍽️ Plat de poulet rapide au brocoli

Name: Plat de poulet rapide au brocoli
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 filets de poitrine de poulet; 200 g fleurons de brocoli; 2 c. à soupe huile (à 30 g); 400 g champignons shiitake; 1 piment; 0.333 tiges de citronnelle; 1 c. à café gingembre; sauce au piment (douce-aigre); 1 c. à soupe sauce soja claire

448 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

2 filets de poitrine de poulet
200 g fleurons de brocoli
2 c. à soupe huile (à 30 g)
400 g champignons shiitake
1 piment
0.333 tiges de citronnelle
1 c. à café gingembre
sauce au piment (douce-aigre)
1 c. à soupe sauce soja claire

Préparation

1. Fais bouillir de l'eau dans une casserole et ajoute un peu de sel.
2. Ajoute le brocoli dans l'eau bouillante et fais-le cuire pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit encore croquant.
3. Égoutte le brocoli et rince-le brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
4. Lave la viande de poulet et sèche-la avec un torchon de cuisine.
5. Coupe la viande de poulet en fines lanières.
6. Nettoie les champignons et coupe-les en fines tranches.
7. Lave le piment et la citronnelle et sèche-les.
8. Coupe le piment et la citronnelle en fines rondelles.
9. Fais chauffer l'huile dans une poêle.
10. Fais revenir les lanières de poulet dans la poêle chaude.
11. Ajoute les champignons, le gingembre, la citronnelle, le piment et le brocoli à la poêle.
12. Fais cuire le tout en remuant constamment pendant 4 à 5 minutes.
13. Assaisonne le plat avec de la sauce au piment et de la sauce soja selon ton goût.
14. Sers le poulet avec les légumes dans des bols.

Nutrition par portion

kcal: 448
Protein: 56 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 34 g