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🍽️ Ailes de poulet croustillants avec trempette

1348 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 20 Ailes de poulet
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 1 CS Poivrons (doux)
• 6 CS Huile de germe de blé
• 3 CS Ketchup
• Tabasco
• 150 g Fromage frais
• 2 CS Raifort (frais râpé ou en pot)
• crème liquide 3 c. à soupe
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 4 Tiges Céleri branche

Préparation

1. 1. Frottez vigoureusement les ailes de poulet avec du sel, du poivre et du paprika. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites dorer lentement les ailes de tous les côtés. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir un peu.
2. 2. Mélangez le ketchup avec quelques gouttes de sauce Tabasco. Badigeonnez uniformément les ailes de poulet refroidies avec ce mélange.
3. 3. Disposez les ailes les unes à côté des autres sur la grille du four. Faites-les dorer à nouveau à 250 degrés ou sous le gril chaud.
4. 4. Mélangez le fromage frais avec le raifort et la crème pour obtenir une sauce trempette onctueuse. Assaisonnez-le enfin avec du sel et du poivre. Lavez le céleri, retirez les feuilles et coupez-le en bâtonnets d'environ 12 à 15 centimètres de long.
5. 5. Servez les ailes de poulet chaudes accompagnées de la trempette et des bâtonnets de céleri.

Nutrition par portion

• kcal: 1348
• Protein: 88 g · Fett/Fat: 109 g · Carbs: 6 g