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🍽️ Ailes de poulet croustillantes avec trempade piquante au piment

652 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1.5 kg d'ailes de poulet
• Sel
• Poivre (du moulin)
• Huile (pour la plaque de cuisson)
• 1 Orange
• 4 c. à s. de sauce au piment rouge (pour le poulet)
• 1 morceau de gingembre frais (de la taille d'une noix)
• 1 c. à s. de sauce soja claire

Préparation

1. 1. Coupe les extrémités pointues des ailes de poulet avec des ciseaux de cuisine et utilise-les par exemple pour un bouillon.
2. 2. Coupe les ailes avec un couteau bien aiguisé exactement au niveau de l'articulation en deux parties.
3. 3. Assaisonne les ailes de sel et de poivre, pose-les sur une plaque de cuisson graissée d'huile et fais-les cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant une fois.
4. 4. Pendant ce temps, presse le jus de l'orange et mélange-le avec la sauce au piment. Épluche les oignons de printemps, lave-les et hache-les finement.
5. 5. Épluche le gingembre et hache-le également très finement.
6. 6. Incorpore les oignons de printemps hachés, le gingembre et la sauce soja dans le mélange orange-piment.
7. 7. Sors les ailes de poulet cuites du four, mets-les dans un grand bol et mélange-les avec 1 à 2 cuillères à soupe de sauce au piment.
8. 8. Sers les ailes de poulet accompagnées du reste de la trempade au piment.

Nutrition par portion

• kcal: 652
• Protein: 48 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 12 g