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🍽️ Poulet tendre à la sauce coco-pêche crémeuse

436 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet tendre à la sauce coco-pêche crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la poitrine de poulet en deux filets d'épaisseur égale dans le sens de la longueur.
  2. 2. Rince rapidement les filets et sèche-les avec du papier absorbant.
  3. 3. Assaisonne la viande des deux côtés avec du sel et du poivre.
  4. 4. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle.
  5. 5. Fais dorer les filets de poulet de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient bruns.
  6. 6. Déglace la viande avec le vin.
  7. 7. Ajoute le fond de viande.
  8. 8. Fais mijoter le poulet à couvert à feu moyen pendant 12 à 15 minutes.
  9. 9. Coupe les pêches en quartiers.
  10. 10. Retire la poitrine de poulet cuite de la poêle.
  11. 11. Enveloppe la viande dans du papier aluminium pour qu'elle reste au chaud.
  12. 12. Incorpore le lait de coco dans la sauce de la poêle.
  13. 13. Fais réduire la sauce brièvement jusqu'à ce qu'elle épaississe un peu.
  14. 14. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  15. 15. Ajoute les quartiers de pêche dans la sauce.
  16. 16. Fais réchauffer les pêches brièvement dans la sauce.
  17. 17. Coupe le poulet en tranches.
  18. 18. Dresse les tranches de poulet avec la sauce.
  19. 19. Décore le plat avec des feuilles de coriandre fraîches.
  20. 20. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion