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🍽️ Filet de poulet en papillote

289 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement la courgette.
  2. 2. Coupez les extrémités.
  3. 3. Coupez la courgette en fines tranches longues.
  4. 4. Placez les tranches dans un bol.
  5. 5. Salez-les légèrement.
  6. 6. Laissez-les reposer pendant dix minutes.
  7. 7. Sortez les cœurs d'artichauts de leur emballage.
  8. 8. Laissez-les bien égoutter.
  9. 9. Coupez les cœurs en quartiers.
  10. 10. Coupez les tomates séchées en fines lanières.
  11. 11. Coupez deux morceaux de papier aluminium.
  12. 12. Chaque morceau doit faire environ 30 sur 30 centimètres.
  13. 13. Badigeonnez chaque morceau de papier avec une cuillère à café d'huile d'olive.
  14. 14. Répartissez les tranches de courgette sur le papier.
  15. 15. Rincez les filets de poitrine de poulet.
  16. 16. Séchez-les avec un torchon de cuisine.
  17. 17. Posez les filets sur la courgette.
  18. 18. Assaisonnez la viande de sel et de poivre.
  19. 19. Répartissez les lanières de tomate sur les filets.
  20. 20. Posez les quartiers d'artichaut par-dessus.
  21. 21. Salez et poivrez légèrement le mélange de légumes.
  22. 22. Pliez le papier en un petit paquet.
  23. 23. Scellez bien les bords.
  24. 24. Laissez une petite ouverture.
  25. 25. Versez la moitié du vin blanc ou du bouillon dans l'ouverture.
  26. 26. Scellez maintenant l'ouverture fermement.
  27. 27. Posez les paquets sur une plaque de cuisson.
  28. 28. Préchauffez le four à 220 degrés.
  29. 29. Utilisez la chaleur tournante si vous réglez à 200 degrés.
  30. 30. Faites cuire les paquets pendant environ 30 minutes.
  31. 31. Lavez le basilic.
  32. 32. Secouez-le pour le sécher.
  33. 33. Détachez les feuilles des tiges.
  34. 34. Sortez les paquets du four.
  35. 35. Ouvrez-les avec précaution.
  36. 36. Faites attention à la vapeur chaude.
  37. 37. Distribuez le contenu sur deux assiettes.
  38. 38. Parsemez le plat de basilic frais.
  39. 39. Servez immédiatement.

Nutrition par portion