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🍽️ Filet de poulet avec chou chinois

318 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poulet avec chou chinois Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les oignons de printemps et retirez les extrémités dures.
  2. 2. Coupez les oignons de printemps en biais en morceaux d'environ trois centimètres de long.
  3. 3. Pelez l'ail et le gingembre.
  4. 4. Hachez finement l'ail et le gingembre.
  5. 5. Mélangez la sauce soja, le miel, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et le sambal oelek dans un bol.
  6. 6. Réservez une partie des oignons de printemps pour plus tard.
  7. 7. Incorporez les oignons de printemps réservés dans la marinade.
  8. 8. Lavez les filets de poitrine de poulet.
  9. 9. Séchez les filets avec du papier essuie-tout.
  10. 10. Coupez la viande de poulet en morceaux d'environ trois centimètres.
  11. 11. Mettez les morceaux de poulet dans la marinade.
  12. 12. Mélangez bien la viande avec la marinade.
  13. 13. Laissez mariner les morceaux de poulet au réfrigérateur pendant au moins deux heures.
  14. 14. Faites griller les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  15. 15. Secouez souvent la poêle pendant la cuisson pour éviter que les noix ne brûlent.
  16. 16. Retirez les noix de cajou grillées de la poêle.
  17. 17. Laissez refroidir les noix de cajou sur une assiette.
  18. 18. Lavez les carottes.
  19. 19. Retirez les extrémités des carottes.
  20. 20. Pelez les carottes.
  21. 21. Coupez les carottes en fines lamelles.
  22. 22. Lavez les tomates.
  23. 23. Coupez les tomates en deux.
  24. 24. Retirez les cœurs durs du chou chinois.
  25. 25. Lavez le chou chinois.
  26. 26. Séchez le chou chinois en le secouant.
  27. 27. Coupez le chou chinois en fines lamelles.
  28. 28. Sortez les morceaux de poulet de la marinade.
  29. 29. Laissez égoutter les morceaux de poulet.
  30. 30. Séchez les morceaux de poulet avec du papier essuie-tout.
  31. 31. Réservez la marinade.
  32. 32. Faites chauffer l'huile dans un wok.
  33. 33. Faites revenir la viande à feu vif en remuant constamment pendant une à deux minutes de tous les côtés.
  34. 34. Ajoutez les carottes et le chou chinois à la viande.
  35. 35. Faites cuire les légumes en remuant constamment pendant trois à quatre minutes.
  36. 36. Versez la marinade réservée et la bouillon de volaille.
  37. 37. Ajoutez les tomates et les noix de cajou grillées.
  38. 38. Laissez mijoter le tout à feu moyen pendant deux à trois minutes.
  39. 39. Lavez la coriandre.
  40. 40. Séchez la coriandre en la secouant.
  41. 41. Hachez la coriandre, y compris les tiges tendres.
  42. 42. Salez et poivrez le mélange poulet-légumes.
  43. 43. Parsemez le plat de coriandre hachée.
  44. 44. Servez le plat.

Nutrition par portion