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🍽️ Filet de poulet tendre avec riz au safran et céleri

580 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poulet tendre avec riz au safran et céleri Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la viande de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Faites chauffer une cuillère à soupe de ghee dans une grande poêle.
  4. 4. Faites saisir les filets de poulet dans la graisse chaude.
  5. 5. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et du curry.
  6. 6. Baissez le feu à feu doux.
  7. 7. Faites cuire le poulet pendant environ 15 minutes.
  8. 8. Faites cuire le riz dans de l'eau salée selon les instructions du paquet.
  9. 9. Ajoutez le safran dans l'eau de cuisson pour colorer et aromatiser le riz.
  10. 10. Épluchez le céleri et coupez-le en morceaux de taille appropriée.
  11. 11. Faites chauffer le reste de ghee dans une casserole.
  12. 12. Faites revenir les morceaux de céleri dans la graisse chaude.
  13. 13. Déglacez le céleri avec un peu de bouillon.
  14. 14. Assaisonnez le céleri à votre goût.
  15. 15. Laissez cuire le céleri, couvert, à feu doux pendant environ 10 minutes.
  16. 16. Retirez les filets de poulet cuits de la poêle.
  17. 17. Gardez la viande au chaud jusqu'au service.
  18. 18. Faites chauffer le chutney mangue dans le gras de cuisson restant de la poêle.
  19. 19. Dressez les filets de poulet sur des assiettes.
  20. 20. Servez la viande avec le riz au safran et le céleri.
  21. 21. Ajoutez le chutney mangue chaud en garniture.

Nutrition par portion