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🍽️ Curry de poulet sur blé

465 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les haricots mange-tout soigneusement.
  2. 2. Faites bien égoutter les haricots mange-tout.
  3. 3. Coupez les haricots mange-tout en deux en biais.
  4. 4. Lavez les asperges sous l'eau courante.
  5. 5. Séchez les asperges avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupez les extrémités inférieures, ligneuses, des asperges.
  7. 7. Coupez les tiges d'asperges en deux en biais.
  8. 8. Faites égoutter les pousses de bambou dans une passoire.
  9. 9. Lavez les tomates sous l'eau courante.
  10. 10. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole et ajoutez du sel.
  12. 12. Faites cuire le blé selon les instructions sur l'emballage.
  13. 13. Lavez le filet de poitrine de poulet sous l'eau courante.
  14. 14. Séchez le filet de poulet avec du papier essuie-tout.
  15. 15. Coupez le filet de poulet en fines lanières.
  16. 16. Faites chauffer le wok sur la plaque de cuisson.
  17. 17. Ajoutez l'huile dans le wok chaud.
  18. 18. Répartissez l'huile en secouant le wok.
  19. 19. Faites revenir les lanières de poulet à feu vif.
  20. 20. Remuez constamment pour que tout dore uniformément.
  21. 21. Assaisonnez le poulet de sel et de poivre selon votre goût.
  22. 22. Retirez les lanières de poulet cuites du wok.
  23. 23. Videz l'huile utilisée du wok.
  24. 24. Ajoutez les haricots mange-tout préparés dans le wok.
  25. 25. Ajoutez les morceaux d'asperges préparés dans le wok.
  26. 26. Faites revenir les légumes à feu vif.
  27. 27. Remuez constamment les légumes pendant la cuisson.
  28. 28. Faites cuire les légumes pendant environ une minute.
  29. 29. Incorporez la pâte de curry aux légumes.
  30. 30. Versez le lait de coco dans le wok.
  31. 31. Portez le mélange à ébullition.
  32. 32. Remettez les lanières de poulet dans le wok.
  33. 33. Ajoutez les pousses de bambou dans la sauce.
  34. 34. Ajoutez les tomates coupées en deux dans la sauce.
  35. 35. Laissez mijoter le tout à feu moyen.
  36. 36. Faites mijoter les ingrédients pendant environ deux minutes.
  37. 37. Goûtez la sauce et ajustez l'assaisonnement en sel.
  38. 38. Lavez le basilic thaï sous l'eau courante.
  39. 39. Secouez le basilic pour l'égoutter.
  40. 40. Détachez délicatement les feuilles des tiges.
  41. 41. Incorporez les feuilles de basilic au curry.
  42. 42. Faites égoutter le sachet de cuisson contenant le blé.
  43. 43. Ouvrez le sachet de cuisson avec précaution.
  44. 44. Répartissez le blé sur deux assiettes.
  45. 45. Servez le curry de poulet sur le blé.
  46. 46. Servez le plat immédiatement bien chaud.

Nutrition par portion