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🍽️ Curry de poulet aux lentilles

360 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez le poulet à l'eau froide et séchez-le avec un torchon.
  2. 2. Coupez le poulet en petits dés.
  3. 3. Épluchez l'ail et le gingembre et hachez-les finement.
  4. 4. Lavez le brocoli et laissez-le bien égoutter.
  5. 5. Lavez les oignons nouveaux, coupez les extrémités et coupez-les en fines rondelles.
  6. 6. Lavez les tomates, coupez-les en quatre, retirez le cœur et coupez la chair en petits morceaux.
  7. 7. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle.
  8. 8. Faites revenir les dés de poulet à feu vif pendant environ 3 à 4 minutes de tous les côtés.
  9. 9. Retirez les dés de poulet de la poêle et réservez-les.
  10. 10. Ajoutez le reste d'huile dans la même poêle.
  11. 11. Ajoutez les lentilles, l'ail et le gingembre hachés dans la poêle.
  12. 12. Faites revenir les ingrédients à feu moyen pendant 3 minutes.
  13. 13. Incorporez la pâte de curry au mélange.
  14. 14. Déglacez avec le lait de coco et le bouillon.
  15. 15. Laissez mijoter le curry à feu doux pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Ajoutez les rondelles d'oignon nouveau et le brocoli au curry.
  17. 17. Faites mijoter les ingrédients pendant encore 5 minutes.
  18. 18. Remettez les tomates en dés et le poulet revenu dans la poêle.
  19. 19. Laissez tout infuser pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
  20. 20. Assaisonnez le curry selon vos goûts avec la sauce soja.
  21. 21. Lavez la coriandre et secouez-la pour l'égoutter.
  22. 22. Détachez les feuilles de coriandre des tiges.
  23. 23. Versez le curry dans quatre petits bols.
  24. 24. Décorez chaque bol avec les feuilles de coriandre fraîches.

Nutrition par portion