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🍽️ Filet de poulet dans une sauce crémeuse aux champignons avec riz

632 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poulet dans une sauce crémeuse aux champignons avec riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Chauffez l'huile et le beurre dans une grande poêle à feu vif.
  2. 2. Assaisonnez généreusement le filet de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre.
  3. 3. Faites cuire la viande dans la graisse chaude pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement brune.
  4. 4. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez cuire la viande pendant environ 8 minutes.
  5. 5. Retournez le poulet une fois au milieu de la cuisson.
  6. 6. Faites cuire le riz selon les instructions sur l'emballage.
  7. 7. Épluchez les oignons nouveaux et lavez-les soigneusement.
  8. 8. Coupez le blanc et la partie vert clair des oignons nouveaux en fines rondelles.
  9. 9. Coupez la partie vert foncé des oignons nouveaux en diagonale en rondelles et réservez-les pour la décoration.
  10. 10. Nettoyez les champignons et coupez-les en fines tranches.
  11. 11. Retirez le poulet de la poêle et gardez-le au chaud au four à 70 degrés.
  12. 12. Ajoutez les oignons nouveaux et les champignons coupés dans la poêle.
  13. 13. Faites revenir les légumes pendant environ 3 à 4 minutes.
  14. 14. Saupoudrez les légumes de farine et faites-les cuire encore 1 minute.
  15. 15. Déglacez les légumes avec le bouillon et portez le mélange à ébullition en remuant.
  16. 16. Laissez la sauce mijoter pendant 2 à 3 minutes.
  17. 17. Incorporez la crème à la sauce.
  18. 18. Remettez le poulet dans la poêle et réchauffez-le pendant 2 à 3 minutes dans la sauce.
  19. 19. Servez le poulet avec la sauce aux champignons et le riz sur des assiettes.
  20. 20. Parsemez le plat des rondelles d'oignons nouveaux réservées et servez.

Nutrition par portion