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🍽️ Filet de poitrine de poulet

288 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le brocoli et le chou-fleur et coupez-les en petits bouquets. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau froide, séchez-les avec un torchon de cuisine et coupez-les en fines lamelles. Assaisonnez la viande de sel iodé et de poudre de gingembre et saupoudrez-la légèrement de farine de blé demi-complet.
  2. 2. Faites revenir la viande dans l'huile de colza très chaude sur toutes les faces, retirez-la de la poêle et gardez-la au chaud. Ajoutez les bouquets de chou-fleur et de brocoli dans la graisse de cuisson et faites-les revenir en remuant.
  3. 3. Versez la bouillon de légumes, portez à ébullition et faites cuire les légumes dedans pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Remettez le poulet dans la poêle et réchauffez-le.
  4. 4. Fini la préparation avec la crème aigre et assaisonne avec du sel iodé et de la poudre de gingembre. Lavez l'aneth, secoue-le pour l'essorer, ciselez finement les feuilles et incorpore-les. Cela se marie bien avec du riz complet.

Nutrition par portion