← Toutes les recettes

🥗 Poitrines de poulet grillées avec salade fraîche et dip froid au concombre et yaourt

330 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrines de poulet grillées avec salade fraîche et dip froid au concombre et yaourt Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton grill à la chaleur souhaitée.
  2. 2. Pèle le concombre et coupe-le en deux dans la longueur.
  3. 3. Égraine le concombre et coupe la chair en petits dés.
  4. 4. Saupoudre les dés de concombre de sel et laisse-les reposer environ dix minutes pour qu'ils rendent leur eau.
  5. 5. Prends un torchon de cuisine et essuie complètement l'eau rendue par les concombres.
  6. 6. Pèle la gousse d'ail et écrase-la finement en une pâte avec une pincée de sel sur une râpe ou dans un mortier.
  7. 7. Mélange la pâte d'ail avec le yaourt et l'aneth finement ciselé jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  8. 8. Incorpore les dés de concombre secs dans le mélange au yaourt.
  9. 9. Assaisonne le dip en fin de compte avec du sel et du poivre noir selon ton goût.
  10. 10. Mets le dip prêt au réfrigérateur jusqu'à ce que tu en aies besoin pour servir.
  11. 11. Lave la poitrine de poulet sous l'eau courante.
  12. 12. Essuie soigneusement la viande avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Lave le piment et retire éventuellement les graines si tu préfères moins d'épice.
  14. 14. Hache finement la chair du piment.
  15. 15. Mélange le piment haché dans un bol avec la pâte de tomates, le paprika, le jus de citron, quatre à cinq cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  16. 16. Badigeonne la poitrine de poulet complètement de cette marinade sur tous les côtés.
  17. 17. Pose la viande marinée sur le grill chaud.
  18. 18. Fais cuire le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
  19. 19. Lave les tomates et arrose-les légèrement d'un peu d'huile d'olive.
  20. 20. Pose les tomates sur le grill chaud pendant deux minutes.
  21. 21. Assaisonne les tomates grillées avec du sel et du poivre.
  22. 22. Dresse le poulet grillé sur des assiettes.
  23. 23. Ajoute quelques feuilles de salade fraîche en accompagnement sur l'assiette.
  24. 24. Arrose le dip froid au concombre et yaourt sur la viande et les tomates et sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion