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🍽️ Poulet grillé aux asperges et tomates

279 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet grillé aux asperges et tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les blancs de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Assaisonnez les filets des deux côtés avec du sel et du poivre.
  4. 4. Faites chauffer une poêle à grill sur la plaque de cuisson.
  5. 5. Faites saisir les filets deux minutes de chaque côté.
  6. 6. Déposez les filets dans un plat à gratin.
  7. 7. Préchauffez le four à 175 degrés chaleur haut/bas.
  8. 8. Faites cuire le blanc de poulet au four pendant huit à dix minutes.
  9. 9. Lavez soigneusement les asperges à l'eau courante.
  10. 10. Coupez les extrémités ligneuses des tiges d'asperges.
  11. 11. Épluchez le tiers inférieur des tiges avec un économe.
  12. 12. Coupez les asperges en biais en morceaux d'environ trois centimètres de long.
  13. 13. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle antiadhésive.
  14. 14. Faites revenir les asperges à feu moyen pendant trois à quatre minutes.
  15. 15. Lavez les tomates à l'eau courante.
  16. 16. Coupez les tomates en deux dans le sens de la longueur.
  17. 17. Lavez les branches de basilic à l'eau courante.
  18. 18. Secouez le basilic pour éliminer l'excès d'eau.
  19. 19. Détachez les feuilles de basilic fraîches des tiges.
  20. 20. Ajoutez les tomates coupées en deux et un peu de bouillon de légumes aux asperges dans la poêle.
  21. 21. Assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre selon votre goût.
  22. 22. Laissez mijoter les légumes pendant deux minutes.
  23. 23. Pressez la moitié du citron pour en extraire le jus.
  24. 24. Sortez les blancs de poulet du four.
  25. 25. Coupez les filets en fines tranches.
  26. 26. Arrosez les tranches de poulet avec deux cuillères à soupe de jus de citron.
  27. 27. Ajoutez les feuilles de basilic frais aux légumes aux asperges.
  28. 28. Dressez le plat en disposant les tranches de poulet à côté des asperges.

Nutrition par portion