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🍽️ Rouleaux de poitrine de poulet croustillants au lard et au citron vert

422 kcal · 30 min · 4 portions

Rouleaux de poitrine de poulet croustillants au lard et au citron vert Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez la poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Coupez la poitrine de poulet en 8 tranches fines.
  4. 4. Aplatissez les tranches de viande jusqu'à ce qu'elles ressemblent à des schnitzels.
  5. 5. Coupez la mozzarella en tranches fines.
  6. 6. Lavez les branches de romarin et secouez-les pour les sécher.
  7. 7. Assaisonnez les tranches de poulet avec du sel et du poivre.
  8. 8. Garnissez chaque schnitzel d'une tranche de mozzarella.
  9. 9. Posez un morceau de romarin au centre du fromage.
  10. 10. Roulez fermement les tranches de poulet.
  11. 11. Enveloppez chaque rouleau d'une tranche de jambon de dinde.
  12. 12. Fixez les rouleaux avec des cure-dents.
  13. 13. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  14. 14. Faites dorer les rouleaux de tous les côtés à feu moyen.
  15. 15. Le temps de cuisson est d'environ 6 à 8 minutes.
  16. 16. Lavez les citrons verts à l'eau chaude.
  17. 17. Séchez les citrons verts.
  18. 18. Coupez les citrons verts en deux.
  19. 19. Faites cuire les moitiés de citron dans la poêle pendant 3 à 4 minutes.
  20. 20. Répartissez les rouleaux de poitrine de poulet au lard sur 4 assiettes.
  21. 21. Ajoutez les moitiés de citron cuites.
  22. 22. Retirez les cure-dents des rouleaux.
  23. 23. Goûtez et ajustez l'assaisonnement final avec un peu de sel et de poivre.

Nutrition par portion