← Toutes les recettes

🍽️ Ragoût de poulet aux poivrons

435 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 kg de poitrine de poulet
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 2 c. à soupe de paprika (doux)
• Flocons de piment
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 500 ml de bouillon de volaille
• crème aigre 4 c. à soupe
• Origan (pour la décoration)

Préparation

1. 1. Rincez la viande de poulet à l'eau froide.
2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la viande de poulet en dés de taille appropriée.
4. 4. Épluchez les oignons et l'ail.
5. 5. Coupez les oignons en fines rondelles.
6. 6. Hachez l'ail finement.
7. 7. Faites chauffer l'huile dans une grande casserole.
8. 8. Faites dorer la viande de poulet dans l'huile chaude de tous les côtés.
9. 9. Ajoutez les rondelles d'oignon et l'ail haché à la viande.
10. 10. Faites revenir les légumes brièvement.
11. 11. Assaisonnez le mélange avec du paprika, du piment, du sel et du poivre.
12. 12. Faites revenir les épices brièvement.
13. 13. Déglacez le tout avec le bouillon de viande.
14. 14. Laissez mijoter le ragoût à feu doux pendant environ 20 minutes.
15. 15. Ajoutez un peu plus de bouillon si nécessaire.
16. 16. Goûtez le ragoût pour ajuster l'assaisonnement avant de servir.
17. 17. Répartissez le ragoût dans des assiettes creuses.
18. 18. Déposez une quenelle de crème sure sur chaque assiette.
19. 19. Saupoudrez un peu de piment sur la crème sure.
20. 20. Décorez le plat avec de l'origan.
21. 21. Servez le ragoût avec des gnocchis, selon votre goût.

Nutrition par portion

• kcal: 435
• Protein: 67 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 3 g