← Toutes les recettes

🍽️ Poitrine de poulet aux légumes chorizo-tomate

578 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g Chorizo
• 200 g Tomate douce
• 1 Gousse d'ail
• 50 g olives noires
• 1 Oignon
• 4 Filets de poitrine de poulet (à env. 120 g)
• Sel
• Poivre (du moulin)
• 2 c. à soupe Huile d'olive
• 1 c. à soupe Concentré de tomate
• 200 ml vin blanc sec
• Poudre de piment
• 1 c. à café Poudre de paprika (doux)

Préparation

1. 1. Coupe la chorizo en tranches puis en fines lamelles.
2. 2. Coupe également les tomates en lamelles.
3. 3. Épluche l'ail et hache-le finement.
4. 4. Égoutte les olives et hache-les menu.
5. 5. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
6. 6. Rince la viande de poulet et sèche-la avec un torchon de cuisine.
7. 7. Assaisonne la viande de sel et de poivre.
8. 8. Fais dorer la viande dans de l'huile chaude dans une poêle sur toutes les faces.
9. 9. Retire la viande de la poêle et réserve-la.
10. 10. Fais revenir les oignons avec l'ail et la chorizo dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
11. 11. Ajoute brièvement le concentré de tomate et mélange.
12. 12. Déglace la poêle avec le vin.
13. 13. Ajoute les olives et les lamelles de tomate dans la poêle.
14. 14. Assaisonne le mélange de légumes selon ton goût avec du sel et du poivre.
15. 15. Coupe la poitrine de poulet en tranches.
16. 16. Sers la viande accompagnée du mélange chorizo-tomate.

Nutrition par portion

• kcal: 578
• Protein: 62 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 8 g