← Toutes les recettes

🍝 Poitrine de poulet avec salade de pâtes

680 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet avec salade de pâtes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la moutarde, le miel, une cuillère à soupe de jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
  2. 2. Incorpore trois à quatre cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange moutarde-miel jusqu'à obtenir une marinade lisse.
  3. 3. Fais bouillir le bouillon dans une casserole.
  4. 4. Rince brièvement les poitrines de poulet sous l'eau courante.
  5. 5. Plonge les poitrines de poulet dans le bouillon bouillant.
  6. 6. Réduis le feu à moyen et laisse cuire la viande pendant environ dix minutes.
  7. 7. Retire la casserole du feu.
  8. 8. Laisse les poitrines de poulet refroidir un peu dans le bouillon chaud.
  9. 9. Sorte la viande du bouillon et laisse-la égoutter sur du papier absorbant.
  10. 10. Badigeonne les poitrines de poulet avec la marinade moutarde-miel préparée.
  11. 11. Fais cuire les pâtes dans de l'eau salée al dente.
  12. 12. Égoutte les pâtes et rince-les brièvement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  13. 13. Laisse bien égoutter les pâtes.
  14. 14. Lave la poivrote et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
  15. 15. Retire les graines et les parois blanches intérieures de la poivrote.
  16. 16. Coupe la poivrote en petits dés.
  17. 17. Lave les tomates et retire les queues.
  18. 18. Coupe également les tomates en petits dés.
  19. 19. Lave la courgette et sèche-la.
  20. 20. Coupe les extrémités de la courgette.
  21. 21. Coupe la courgette en petits dés.
  22. 22. Égoutte le maïs dans une passoire.
  23. 23. Pèle l'oignon.
  24. 24. Hache l'oignon finement.
  25. 25. Verse tous les ingrédients de la salade coupés dans un grand bol.
  26. 26. Mélange les ingrédients de la salade avec les pâtes égouttées.
  27. 27. Mélange le yaourt, la mayonnaise, le reste du jus de citron, le sel et le poivre dans un petit bol.
  28. 28. Incorpore délicatement la vinaigrette à la salade de pâtes.
  29. 29. Laisse reposer la salade de pâtes idéalement pendant environ 30 minutes.
  30. 30. Badigeonne à nouveau les poitrines de poulet avec le glaçage miel-moutarde.
  31. 31. Coupe les poitrines de poulet en fines tranches.
  32. 32. Répartis la salade de pâtes sur des assiettes.
  33. 33. Pose les tranches de poulet sur la salade de pâtes.
  34. 34. Serve le plat avec des feuilles de blette ou d'épinards jeunes et du pain baguette, selon tes envies.

Nutrition par portion