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🍽️ Poitrine de poulet farcie avec sauce yaourt aux herbes fraîches

385 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet farcie avec sauce yaourt aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe une poche latérale dans chaque filet de poitrine de poulet sans le traverser complètement.
  2. 2. Lave les feuilles de basilic et coupe-les en fines lanières.
  3. 3. Épluche la gousse d'ail et presse-la dans un petit bol à l'aide d'une presse-ail.
  4. 4. Mélange l'ail avec les lanières de basilic et deux cuillères à soupe de jus de citron.
  5. 5. Assaisonne le mélange basilic-ail avec du sel et du poivre selon ton goût.
  6. 6. Garnis généreusement la poche de chaque filet de poulet avec le mélange au basilic.
  7. 7. Enroule fermement chaque filet farci avec de la ficelle de cuisine pour maintenir la farce.
  8. 8. Badigeonne l'extérieur des filets de poitrine de poulet avec deux cuillères à soupe d'huile.
  9. 9. Assaisonne les filets badigeonnés avec du sel et du poivre.
  10. 10. Lave les herbes fraîches pour la sauce et secoue-les pour les essorer.
  11. 11. Hache très finement les feuilles d'herbes séchées.
  12. 12. Fouette le yaourt avec la crème fraîche et la moutarde dans un bol.
  13. 13. Fais cuire les œufs durs, épluche-les et hache-les très finement.
  14. 14. Incorpore les œufs hachés, le reste du jus de citron et le reste d'huile au mélange yaourt.
  15. 15. Assaisonne à nouveau la sauce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Incorpore délicatement les herbes finement hachées à la sauce terminée.
  17. 17. Préchauffe le grill et pose les filets de poitrine de poulet dessus.
  18. 18. Fais griller les filets environ cinq minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
  19. 19. Mélange bien à nouveau la sauce verte.
  20. 20. Goûte la sauce et ajuste avec un peu plus de sel et de jus de citron.
  21. 21. Sers les filets de poitrine de poulet grillés accompagnés de la sauce aux herbes froide.

Nutrition par portion