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🍽️ Brochettes de poitrine de poulet marinées au coco

386 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les poitrines de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Sèche bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe la viande de poulet en petits dés de taille égale.
  4. 4. Épluche les gousses d'ail et hache-les très finement.
  5. 5. Coupe le piment en fines tranches.
  6. 6. Râpe finement le zeste du citron vert pour obtenir le zeste.
  7. 7. Presse le jus du citron vert.
  8. 8. Dans un bol, mélange l'ail haché, le gingembre, les tranches de piment, le lait de coco, le zeste de citron vert et le jus de citron vert pour former une marinade.
  9. 9. Ajoute les dés de poulet dans la marinade et mélange bien pour que chaque morceau soit bien recouvert.
  10. 10. Transvase le mélange de préférence dans un sac en plastique refermable.
  11. 11. Chasse l'air du sac et ferme-le.
  12. 12. Place le sac au réfrigérateur et laisse mariner la viande toute la nuit.
  13. 13. Le lendemain, sors les dés de poulet de la marinade.
  14. 14. Enfile les morceaux de viande un par un sur des brochettes en bois.
  15. 15. Arrose légèrement les brochettes d'un peu d'huile.
  16. 16. Assaisonne les brochettes de sel et de poivre selon ton goût.
  17. 17. Préchauffe le grill.
  18. 18. Pose les brochettes sur le grill chaud.
  19. 19. Fais griller les brochettes pendant 5 à 6 minutes.
  20. 20. Retourne les brochettes de temps en temps pendant la cuisson pour qu'elles soient bien dorées de tous les côtés.

Nutrition par portion