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🍽️ Filet de poulet croustillant sur un lit de pommes de terre et poivrons

587 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poulet croustillant sur un lit de pommes de terre et poivrons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Faites bouillir de l'eau et ajoutez un peu de sel.
  3. 3. Faites cuire les pommes de terre dans cette eau salée pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Égouttez les pommes de terre et laissez-les bien s'égoutter.
  5. 5. Lavez les poivrons.
  6. 6. Retirez les pépins et les queues des poivrons (nettoyez-les).
  7. 7. Coupez les poivrons en fines lanières.
  8. 8. Lavez les filets de poitrine de poulet.
  9. 9. Séchez la viande avec du papier essuie-tout.
  10. 10. Assaisonnez le poulet de tous les côtés avec du sel et du poivre.
  11. 11. Faites chauffer le beurre dans une grande poêle.
  12. 12. Faites dorer les filets de poulet dans le beurre chaud de chaque côté.
  13. 13. Déglacez la viande avec le vin blanc.
  14. 14. Ajoutez une feuille de laurier dans la poêle.
  15. 15. Laissez mijoter le poulet à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  16. 16. Retournez la viande de temps en temps.
  17. 17. Faites chauffer l'huile d'olive dans une deuxième poêle.
  18. 18. Faites revenir les lanières de poivrons dans l'huile pendant environ 10 minutes.
  19. 19. Retournez les poivrons de temps en temps.
  20. 20. Coupez les pommes de terre cuites en quartiers.
  21. 21. Ajoutez les quartiers de pommes de terre aux poivrons dans la poêle.
  22. 22. Faites réchauffer les pommes de terre avec les poivrons.
  23. 23. Assaisonnez le mélange pommes de terre-poivrons avec du sel et du poivre.
  24. 24. Répartissez les pommes de terre et les poivrons en garniture sur les assiettes.
  25. 25. Posez les filets de poulet dessus.
  26. 26. Arrosez le plat avec le jus de cuisson de la poêle.

Nutrition par portion