← Toutes les recettes

🍽️ Wok-poulet aux légumes colorés

281 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 400 g poitrine de poulet
• 1 oignon
• 2 poivrons rouges
• 1 courgette
• 200 g brocoli
• 100 g maïs doux
• 1 bouquet oignons nouveaux
• sel
• poivre (du moulin)
• 2 c. à s. huile de sésame
• 1 gousse d'ail
• 1 c. à c. mélange d'épices Dayong (mélange d'épices chinois)
• 4 c. à s. sauce soja
• 1 c. à s. graines de sésame

Préparation

1. 1. Lavez la poitrine de poulet et séchez-la avec du papier absorbant.
2. 2. Coupez la viande en dés de taille à manger.
3. 3. Lavez soigneusement les poivrons.
4. 4. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
5. 5. Retirez les graines et les parois blanches intérieures.
6. 6. Coupez les poivrons en petits morceaux.
7. 7. Épluchez l'oignon.
8. 8. Coupez l'oignon en fines rondelles.
9. 9. Lavez la courgette et le brocoli.
10. 10. Laissez bien égoutter les légumes.
11. 11. Coupez la courgette en deux dans la longueur.
12. 12. Coupez les moitiés de courgette en tranches.
13. 13. Divisez le brocoli en petits bouquets.
14. 14. Coupez les oignons nouveaux en fines tranches légèrement en biais.
15. 15. Épluchez l'ail.
16. 16. Hachez l'ail finement.
17. 17. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans le wok.
18. 18. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
19. 19. Retirez la viande du wok et réservez-la.
20. 20. Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile dans le wok chaud.
21. 21. Faites revenir les légumes préparés dedans.
22. 22. Remettez le poulet revenu dans le wok avec les légumes.
23. 23. Assaisonnez le tout avec la sauce soja et les épices Dayong.
24. 24. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
25. 25. Saupoudrez de graines de sésame.
26. 26. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 281
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 17 g