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🍽️ Poitrines de poulet sautées à la sauce champignons

701 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrines de poulet sautées à la sauce champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau courante.
  2. 2. Salez et poivrez la viande selon votre goût.
  3. 3. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre clarifié dans une grande poêle.
  4. 4. Faites dorer les filets de poulet environ cinq minutes de chaque côté.
  5. 5. Retirez la poitrine de poulet cuite de la poêle et réservez-la.
  6. 6. Épluchez un oignon et coupez-le en fines rondelles.
  7. 7. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  8. 8. Faites chauffer le reste de beurre clarifié dans une deuxième poêle.
  9. 9. Faites revenir les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres et translucides.
  10. 10. Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant deux à trois minutes en remuant.
  11. 11. Déglacez les champignons avec du bouillon.
  12. 12. Diluez l'épaississant pour sauce selon les instructions du paquet dans un peu de liquide froid et incorporez-le à la sauce chaude.
  13. 13. Assaisonnez enfin la sauce avec du sel et du poivre.
  14. 14. Portez une casserole d'eau salée à ébullition.
  15. 15. Faites cuire les pois gourmands dedans pendant environ quatre minutes, al dente.
  16. 16. Égouttez les pois gourmands.
  17. 17. Dressez la poitrine de poulet sur les assiettes.
  18. 18. Nappez la viande de la sauce aux champignons.
  19. 19. Accompagnez de pois gourmands et servez le plat chaud.

Nutrition par portion