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🍽️ Poitrine de poulet aux pommes et poireaux

848 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet aux pommes et poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez de l'eau bouillante salée sur le couscous.
  2. 2. Laissez le couscous gonfler pendant cinq minutes.
  3. 3. Détachez les grains de couscous avec une fourchette.
  4. 4. Gardez le couscous au chaud.
  5. 5. Frottez vigoureusement les filets de poitrine de poulet avec du sel.
  6. 6. Frottez vigoureusement les filets de poitrine de poulet avec du poivre.
  7. 7. Lavez la pomme.
  8. 8. Coupez la pomme en quartiers.
  9. 9. Retirez le trognon des quartiers de pomme.
  10. 10. Coupez la chair de la pomme en lamelles.
  11. 11. Arrosez immédiatement les lamelles de pomme avec du jus de citron.
  12. 12. Lavez les poireaux.
  13. 13. Retirez les couches extérieures des poireaux.
  14. 14. Coupez la partie blanche et vert clair du poireau en morceaux d'environ quatre centimètres de long.
  15. 15. Préchauffez le four à 180 degrés.
  16. 16. Graissez un plat à gratin avec de l'huile.
  17. 17. Placez le plat à gratin graissé dans le four chaud.
  18. 18. Faites dorer les filets de poitrine de poulet dans du beurre chaud dans une poêle d'un côté, rapidement et à feu vif.
  19. 19. Placez les filets de poitrine de poulet dorés, côté doré vers le haut, dans le plat à gratin chaud.
  20. 20. Répartissez les lamelles de pomme autour du poulet.
  21. 21. Répartissez les morceaux de poireaux autour du poulet.
  22. 22. Répartissez les canneberges autour du poulet.
  23. 23. Poivrez le légume et le poulet.
  24. 24. Faites cuire le plat au four préchauffé pendant environ dix minutes.
  25. 25. Sortez le plat à gratin du four.
  26. 26. Coupez les filets de poitrine de poulet en tranches en biais.
  27. 27. Dressez les tranches de poulet sur le mélange de pommes et poireaux avec le couscous.
  28. 28. Décorez le plat avec des feuilles de sauge.
  29. 29. Servez le plat.

Nutrition par portion