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🍽️ Escalopes de poulet croustillantes farcies aux épinards en pâte feuilletée

948 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes de poulet croustillantes farcies aux épinards en pâte feuilletée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Disposez les plaques de pâte feuilletée côte à côte pour qu'elles décongèlent lentement.
  2. 2. Lavez les épinards soigneusement et retirez les éventuelles parties abîmées.
  3. 3. Mettez les épinards dans peu d'eau salée bouillante jusqu'à ce qu'ils flétrissent.
  4. 4. Retirez les épinards, égouttez-les et rafraîchissez-les à l'eau froide.
  5. 5. Laissez bien égoutter les épinards puis pressez-les pour les assécher.
  6. 6. Hachez finement les épinards secs.
  7. 7. Mélangez les épinards hachés avec la farce à saucisse et l'œuf pour obtenir une masse lisse.
  8. 8. Assaisonnez la masse avec du sel et du poivre et réservez-la pour qu'elle refroidisse.
  9. 9. Superposez deux plaques de pâte restantes l'une sur l'autre.
  10. 10. Roule quatre rectangles de 25 x 20 cm chacun.
  11. 11. Répartis la moitié du mélange d'épinards au centre des rectangles de pâte.
  12. 12. Salez les filets de poulet.
  13. 13. Posez les filets sur les épinards.
  14. 14. Badigeonnez les filets avec le reste du mélange d'épinards.
  15. 15. Badigeonnez légèrement les bords de la pâte avec de l'eau.
  16. 16. Replie la pâte sur la garniture.
  17. 17. Appuie fermement sur les bords pour les sceller.
  18. 18. Pose les paquets de pâte avec la couture vers le bas sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  19. 19. Badigeonne les paquets avec le reste du jaune d'œuf fouetté.
  20. 20. Fais-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant 30 à 35 minutes.

Nutrition par portion