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🍽️ Filet de poulet sur spaghettis de courgette

471 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poulet sur spaghettis de courgette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le persil et le basilic.
  2. 2. Détachez les feuilles des tiges.
  3. 3. Réservez un tiers des feuilles de persil.
  4. 4. Hachez grossièrement le reste du persil et le basilic.
  5. 5. Épluchez la gousse d'ail.
  6. 6. Mettez les herbes hachées, l'ail, les câpres, la moutarde, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 à 2 cuillères à soupe d'eau et le vinaigre dans une casserole.
  7. 7. Mixez le mélange avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'il soit lisse.
  8. 8. Assaisonnez la salsa verde avec du sel et du poivre.
  9. 9. Rincez les filets de poulet.
  10. 10. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  11. 11. Coupez les filets en deux dans la longueur.
  12. 12. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre.
  13. 13. Faites chauffer l'huile restante dans une poêle.
  14. 14. Faites revenir la viande à feu moyen de tous les côtés pendant 10 minutes au total.
  15. 15. Retirez la poêle du feu.
  16. 16. Laissez reposer la viande brièvement.
  17. 17. Épluchez les courgettes.
  18. 18. Lavez les courgettes.
  19. 19. Coupez les courgettes avec un spiraliseur en spaghettis de légumes.
  20. 20. Faites cuire les spaghettis de courgette quelques secondes dans de l'eau salée bouillante.
  21. 21. Égouttez les pâtes.
  22. 22. Laissez égoutter les pâtes.
  23. 23. Faites griller les amandes dans une poêle chaude sans matière grasse à feu moyen pendant 3 minutes.
  24. 24. Hachez grossièrement les amandes grillées.
  25. 25. Émiettez le feta.
  26. 26. Dressez les spaghettis de courgette sur des assiettes.
  27. 27. Posez la viande sur les pâtes.
  28. 28. Arrosez le plat de salsa verde.
  29. 29. Décorez avec les amandes hachées.
  30. 30. Décorez avec le feta.
  31. 31. Décorez avec les feuilles de persil réservées.

Nutrition par portion