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🍽️ Riz au safran avec des lardons de poitrine de poulet grillés

1096 kcal · 30 min · 4 portions

Riz au safran avec des lardons de poitrine de poulet grillés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 250 degrés Celsius.
  2. 2. Incise les marrons en croix.
  3. 3. Dispose les marrons sur une plaque de cuisson.
  4. 4. Fais rôtir les marrons au four pendant environ 20 minutes.
  5. 5. Attends que la peau des marrons s'ouvre.
  6. 6. Laisse les marrons refroidir un court instant.
  7. 7. Épluche la peau et la peau fine des marrons.
  8. 8. Épluche l'oignon et l'ail.
  9. 9. Cise finement l'oignon et l'ail.
  10. 10. Rince la poitrine de poulet à l'eau courante.
  11. 11. Sèche la poitrine de poulet avec un torchon de cuisine.
  12. 12. Assaisonne la poitrine de poulet avec une pincée de sel, de poivre et de cannelle.
  13. 13. Fais chauffer l'huile dans une casserole.
  14. 14. Fais dorer la poitrine de poulet de chaque côté pendant 3 minutes.
  15. 15. Arrose la poitrine de poulet de sirop de grenadine.
  16. 16. Retire la poitrine de poulet de la casserole et réserve-la.
  17. 17. Fais revenir les oignons, l'ail et les amandes dans le gras de cuisson restant.
  18. 18. Ajoute le riz et le safran dans la casserole.
  19. 19. Fais suer les ingrédients en remuant pendant un court instant.
  20. 20. Verse la bouillon de poulet.
  21. 21. Mélange les feuilles de coriandre.
  22. 22. Couvre la casserole.
  23. 23. Laisse cuire le riz à feu doux pendant 10 minutes.
  24. 24. Incorpore les marrons préparés au riz.
  25. 25. Dispose les filets de poitrine de poulet sur le riz.
  26. 26. Couvre à nouveau la casserole.
  27. 27. Laisse cuire le tout pendant 10 minutes supplémentaires.
  28. 28. Coupe l'orange en deux.
  29. 29. Presse le jus d'une moitié d'orange.
  30. 30. Coupe l'autre moitié d'orange en petites tranches.
  31. 31. Retire la poitrine de poulet de la casserole.
  32. 32. Assaisonne le riz avec le jus d'orange, le sel et le poivre.
  33. 33. Coupe les filets de poitrine de poulet en tranches en biais.
  34. 34. Répartis le riz dans les assiettes.
  35. 35. Dispose les lardons de poitrine de poulet sur le riz.
  36. 36. Décore le plat avec les tranches d'orange.

Nutrition par portion