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🍽️ Gratin de poulet crémeux à deux saveurs

1028 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés.
  2. 2. Coupe les filets de poitrine de poulet en petits morceaux.
  3. 3. Prends la moitié des morceaux de viande et mixe-les avec les tomates séchées et deux tranches de pain de mie jusqu'à obtenir une pâte fine.
  4. 4. Prends l'autre moitié des morceaux de viande et mixe-les avec le pesto et les tranches de pain restantes jusqu'à obtenir une pâte fine.
  5. 5. Fouette la crème en neige.
  6. 6. Incorpore le parmesan dans la crème fouettée.
  7. 7. Fouette les blancs d'œufs en neige.
  8. 8. Incorpore délicatement deux cuillères à soupe des blancs d'œufs fouettés dans le premier mélange de poulet (aux tomates).
  9. 9. Incorpore délicatement deux cuillères à soupe des blancs d'œufs fouettés dans le deuxième mélange de poulet (au pesto).
  10. 10. Incorpore le reste des blancs d'œufs fouettés dans le mélange crème et parmesan.
  11. 11. Assaisonne les deux mélanges de poulet avec du sel et du poivre.
  12. 12. Fais tapisser un plat à gratin de film alimentaire.
  13. 13. Alterne les couches des deux mélanges de poulet dans le plat.
  14. 14. Verse le mélange crème et blancs d'œufs sur les couches.
  15. 15. Fais cuire le gratin au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré.
  16. 16. Laisse reposer le gratin quelques instants avant de le démouler.
  17. 17. Sers le gratin avec des pâtes en forme de coquilles d'escargot.

Nutrition par portion