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🥗 Poulet croustillant aux courgettes et aux noix

399 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant aux courgettes et aux noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les courgettes à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les extrémités dures des courgettes.
  3. 3. Coupez les courgettes en tranches fines et étroites.
  4. 4. Rincez le filet de poulet à l'eau froide.
  5. 5. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Assaisonnez le filet de poulet avec du sel et du poivre.
  7. 7. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle.
  8. 8. Faites revenir la viande de poulet à feu moyen pendant environ dix minutes.
  9. 9. Retournez la viande régulièrement jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur tous les côtés.
  10. 10. Baissez le feu pour permettre à la viande de cuire à cœur.
  11. 11. Faites chauffer le reste de l'huile dans une deuxième poêle.
  12. 12. Faites cuire les tranches de courgette à feu moyen pendant environ quatre minutes.
  13. 13. Lavez la menthe à l'eau courante.
  14. 14. Égouttez la menthe.
  15. 15. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  16. 16. Pressez le jus d'un demi-citron.
  17. 17. Retirez le poulet cuit de la poêle.
  18. 18. Laissez égoutter la viande sur du papier absorbant.
  19. 19. Coupez le poulet en fines lanières.
  20. 20. Hachez grossièrement les noix.
  21. 21. Mélangez les courgettes, le poulet, la menthe et les noix dans un saladier.
  22. 22. Ajoutez le jus de citron au mélange.
  23. 23. Assaisonnez la salade avec du sel et du poivre.
  24. 24. Servez la salade dans de petits bols.

Nutrition par portion