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🍝 Pâtes au poulet et épinards

502 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 280 g Spaghetti complets
• Sel
• 1 Gousse d'ail
• 2 Oignons
• 1 c. à soupe Huile d'olive
• 400 g Filet de poitrine de poulet
• 1 Courgette
• 500 g Épinards
• 30 g Parmesan (30 % matière grasse)
• crème liquide 100 ml
• 100 ml Bouillon de légumes
• 1 c. à café Jus de citron
• Poivre
• Noix de muscade

Préparation

1. 1. Fais cuire les spaghettis dans de l'eau salée aussi longtemps que indiqué sur l'emballage, jusqu'à ce qu'ils aient encore un peu de texture (env. 10 minutes).
2. 2. Pèle la gousse d'ail et les oignons et hache-les finement. Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir les oignons et l'ail à feu moyen pendant env. 3 minutes.
3. 3. Sèche le poulet et coupe-le en petits dés. Fais dorer la viande dans la même poêle des deux côtés à feu moyen pendant env. 6 à 8 minutes.
4. 4. Lave la courgette et coupe-la en spirales avec un économe en spirale (zoodles). Lave les épinards et sèche-les. Ajoute-les à la poêle avec le poulet et fais cuire à feu doux pendant env. 2 minutes, jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
5. 5. Râpe finement le parmesan. Déglace le contenu de la poêle avec la crème, la bouillon de légumes et le jus de citron. Assaisonne le tout avec le parmesan, le sel, le poivre et la noix de muscade fraîchement râpée. Incorpore les spaghettis cuits et sers les pâtes sur des assiettes.

Nutrition par portion

• kcal: 502
• Protein: 41 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 47 g